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L'olio di oliva è uno degli ingredienti fondamentali della cucina italiana e mediterranea, apprezzato per i suoi innumerevoli benefici per la salute e per il sapore unico che dona ai nostri piatti. Tuttavia, è importante imparare a riconoscere un buon olio EVO per assicurarsi di godere di tutte le sue proprietà nutrizionali e di evitare di acquistare prodotti contraffatti o di scarsa qualità. In...

L’olio può essere un valido alleato per la nostra salute, ma bisogna fare attenzione. Alla tipologia, innanzitutto. E poi anche alla qualità. Quali sono gli olii più dannosi per la nostra salute? E quali gli oli che hanno azioni benefiche sul nostro organismo? Vediamo insieme la classifica, cominciando dall’olio che fa più male. Olio di palma e olio di colza: ai primi posti degli...

Con un hub olivicolo straordinariamente grande, la Puglia rappresenta la regione più virtuosa in termini di produzione di olio extravergine di oliva, riuscendo nell’impresa di unire la quantità alla qualità anno dopo anno. Ma l’iscrizione in etichetta di “olio extravergine d'oliva” non sempre è indice di qualità. Scopriamo quali sono i criteri per riconoscere un olio extra vergine di qualità e perché quello pugliese...

Questo il titolo del convegno che si svolgerà venerdì 1 luglio negli spazi della cooperativa Terra maiorum di Corato, dedicato all'oleoturismo.L'evento sarà introdotto dal Sindaco di Corato Corrado De Benedittis, dal senatore Dario Stefàno e dal presidente Unapol Tommaso Loiodice.L'oleoturismo è finalmente codificato da una nuova legge e da due recenti decreti attuativi. Il Comune di Corato ha ideato un progett insieme alle aziende...