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FOCACCIA DES POUILLES recette avec de la LEVURE sèche et fraîche pour un résultat vraiment surprenant. La focaccia des Pouilles ou de Bari est le produit au levain le plus célèbre des Pouilles avec les panzerotti, pouvoir le faire à la maison est vraiment excitant. Une simple pâte levée enrichie d'une pomme de terre qui donne de l'humidité et rend la focaccia douce et...

Aujourd'hui, nous allons vous parler d'un apéritif très simple, la bruschetta des Pouilles, croquante et délicieuse, typique de notre tradition gastronomique et particulièrement appréciée en été, au cours de laquelle elle devient parfois un plat unique et est remplacée par un repas complet.Tout le monde ne le sait pas mais l'idée de la bruschetta vient du besoin des agriculteurs de conserver le pain, pour...